1、干蚝焖腩肉：原材料:深圳沙井原只干晒蚝、花腩肉(或火腩)、金华火腿心、沙井蚝汁、葱段生姜片、绍兴酒、话梅、小塘菜朵(伴碟饰之)。
2、作法:将干蚝洗干净泡于水里一夜浸湿,取之用食油搓,焯水,控干水分;五花腩肉过热河,去杂渣,低温河切割成块或块状(火腩也不需此程序流程);用爆小香葱段生姜片,放进蚝、金华火腿片、生抽盐老冰糖、少量香油、浸蚝水慢煨;煨至蚝软身,添加花腩肉(火腩也可以)、胡萝卜、绍兴酒焖一会儿,用生粉水水淀粉勾芡浇上就可以。
Copyright © 2019- fengyunshixun.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务